Mau Bisa Bikin Donat Empuk? Cobain Resep Ini !

Resep Donut Empuk by Nanik Tyas


Satu adonan bisa buat 3 macam kue (donut, mini pizza, roti isi)

Bahan A : u Biang

  • Fermipan 2 sdm
  • Gula pasir 1 sdm
  • Air hangat 1/4 gelas belimbing

Bahan B :

  • Margarin/mentega 200 gr
  • Kuning telor 2 butir
  • Gula pasir 10 sdm
  • Garam 1/2 SDT

Bahan C :

  • Air dingin dari kulkas 500 ml+ susu skm 3 SDM, aduk.
  • Terigu protein tinggi 1 kg
  • Minyak goreng
  • Topping Donut dan mini pizza (sesuai selera )

CARA MEMBUAT

1. Aduk bahan A di mangkuk, biarkan sampai berbusa (kira-kira 10 menit)

2. Ambil baskom besar, masukkan bahan B, aduk rata pakai wisk.

3. Masukkan terigu ke bahan B, masukkan bahan biang(A), aduk sampai rata dan bergerindil.

4. Masukkan air dingin sedikit-sedikit, uleni sampai kalis. Sesekali banting. Tutup adonan dengan lap bersih yang di basahin/lembab. Biarkan sampai mengembang 2 kali lipat. Kempiskan adonan.

5. Ambil adonan(besar kecilnya sesuai selera), bentuk donut. Diamkan kira-kira 30 menit (sampai donut mengembang kembali dan berbau ragi).

6. Panaskan minyak(minyaknya banyak ya). Goreng donut, balik. Biarkan sampai kuning matang. Angkat. Tiriskan.
Setelah dingin kasih topping sesuai selera masing-masing.

7. Untuk mini pizza caranya sama ya, pakai adonan donut. Topping sesuai selera. Panggang dengan api sedang kira-kira 15 menit (test permukaan bawah pizza, kalo sudah kekuningan berarti sudah matang).

8. Adonan donut bisa juag buat roti isi , bisa diisi pisang coklat, keju, dll.

Selamat mencoba ya, semoga berhasil 🙂